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  • Cécile Doffin

Aspics de crevettes au paprika


Aspics de crevettes

Ingrédients pour 6 personnes
  • 150 g de petites crevettes roses décortiquées

  • 1 sachet de gelée au madère

  • 1/2 poivron rouge

  • 1 cuil. à c. de paprika

  • aneth

Préparation

Préparer la gelée selon le mode d'emploi. Laisser refroidir.

Rouler les crevettes dans le paprika. Laver et couper le poivron en petits dés.


Laver quelques brins d'aneth. Verser dans les moules 1 cm de gelée, ajouter un brin d'aneth et quelques dés de poivron. Placer 10 min au réfrigérateur.


Verser dans les moules la gelée restante, ajouter les crevettes, les dés de poivron et l'aneth. Mettre 3 h au réfrigérateur.


Pour démouler, placer le fond des moules dans l'eau chaude quelques secondes et passer la pointe d'un couteau sur le bord.


BON APPETIT
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