Ingrédients pour 12 pancakes
225 g de fromage blanc
150 g de flocons d'avoine
6 oeufs
1 banane
2 càs de noix de coco râpée
noix concassées (facultatif)
banane en morceaux (facultatif)
sirop d'agave
huile de coco
Préparation
Écrasez la banane à l'aide d'une fourchette afin d'obtenir une purée onctueuse
Versez dans un saladier la purée de banane et la mélanger avec les 6 oeufs battus
Mixez au blender le fromage blanc et les flocons d'avoine.
Incorporez votre mélange avoine fromage blanc à votre mélange oeufs battus banane.
Ajoutez la noix de coco râpée. Fouettez de nouveau jusqu'à obtenir un mélange fluide et homogène.
Laissez reposer au frigo pendant 1h environ.
Faites cuire les pancakes dans une poêle huilée (huile de coco de préférence) (2 minutes de chaque côté).
Dégustez vos pancakes hyperprotéinés avec de la banane coupés en morceaux, des noix concassés et un filet de sirop d'agave ou de miel ou une autre garniture de votre choix!
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